Torsk med äggsås
Vi har ätit torsk med äggsås idag, det var första gången jag lagade det och det blev väldigt gott.
Idag har det varit en riktig slapp dag, jag har bara fixat och styrt här hemma.
Super skönt med lugna och sköna dagar ibland. Jag är en riktig segis när jag tillåter mig det.
Nu ska jag köra färdigt mitt träningspass som jag påbörjat sen blir det en dusch och slänga sig på soffan!
Dagens middag
Många moment men inget är svårt. Rör ihop, varva och in i ugnen. Mums!
Ingredienser
4 port
Tomatsås:½ gul lök
1 burk krossade tomater, ca 400 g
10 g smör
½ tsk salt
Spenatfyllning:
1 paket fryst, tinad bladspenat, ca 250 g
250 g Arla Köket Kesella® kvarg
1 ägg
9 lasagneplattor
4 dl Kelda® sås Four Cheeses
1 dl Arla Köket® riven ost gratäng
Gör så här
Ta bort det pappriga skalet på löken. Häll tomaterna i en kastrull. Lägg i lök, smör och salt. Sätt kastrullen på spisen på medelstark värme och låt såsen puttra medan du gör resten av fyllningen till lasagnen. Rör om då och då. Krama ur det mesta vattnet ur spenaten och blanda med kvarg och ägg. Sätt ugnen på 200°. Häll hälften av ostsåsen i botten av en ugnssäker form. Ta upp löken ur tomatsåsen och häll hälften av tomatsåsen i formen. Bred ut såserna så att de täcker hela botten. Lägg i ett lager lasagneplattor i formen, du kan behöva dela en platta i mindre bitar för att få den att passa. Lägg på spenatröra och bred ut jämnt. Fortsätt att varva lasagneplattor med spenatröra. Det ska vara lasagneplattor högst upp. Häll på resten av ostsåsen och tomatsåsen. Bred ut dem jämnt så att lasagneplattorna är täckta. Strö över riven ost. Tillaga lasagnen i mitten av ugnen ca 30 minuter. Ta försiktigt ut lasagnen och låt den svalna ett par minuter innan du serverar. Servera gärna med sallad och bröd.
Våffeldagen
Idag är det den årliga våffeldagen. Jag som verkligen älskar våfflor, men jag har inget våffeljärn....
Hur ska ni tillbringa våffeldagen, ska ni äta någon våffla?
Kvällens måltid
Idag blev det en variant på hemmagjorda hamburgare.
Vanligt rost bröd
Biffar av nötfärs
1 lök
Gurka
Paprika
Advokado
Ost
Sallad
Dressing av cream fresch, chili sås, svart peppar, salt och vitlök.
Enkelt, snabbt och GOTT!
Tacogratäng
Idag belv det att laga tacogratäng, vilket var en ny grej jag provade och det var super gott. Jätte bra när man har tacofärs över och jätte lätt att laga.
Man varvar tacofärs, potatisskivor och lök i en ugnsäker form, sedan häller man över 3 dl matlagningsgrädde, skiver lite tomater uppe på och strör sedan över riven ost.
225 grader i ca 40 min.
Servera med någon god sallad.
Såhär blev resultatet på tallrik.
Tacopaj Recept
4dl vetemjöl
125g smör/margarin
1 ägg
½ vatten
Blanda smör och vetemjöl till en grynig massa, vispa sedan ihop vatten och ägg och rör ner. När degen är smidig tryck då ut den i pajformen och låt stå svalt i 20-30 min.
Blanda tacofärs med en burk creamfrech och lägg jämt i pajskalet, skär tomater och lök i ringar och lägg över, strö sedan riven ost över allt. In i ugnen i ca 20 min på 225 grader.
Servera med sallad och gräddfil.
